「智」識用烤箱,食物美味又節能。收買佬︰馬鞍山居民李太

每次使用烤箱時,可嘗試在食物煮好前的5至10分鐘關掉電源。原理是關掉了的烤箱的內部仍然有熱力,使食物仍然保持高溫。在不打開烤箱的前提下,雖然烤箱溫度會在十分鐘內下跌攝氏二十度至三十度,但溫度的跌幅對烤箱的中心溫度只有輕微影響。因此,只要不打開烤箱,餘熱仍可將食物煮好。

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另外,在使用烤箱煮食時,由於空氣的導熱性能差,過早預熱烤箱會使熱力浪費,所以減少預熱的時間可以節約能源。

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